شیمی دهم صفحه 109 - خود را بیازمایید
آیا حالت فیزیکی و ترکیب شیمیایی در سرتاسر هریک از مخلوطهای زیر یکسان و یکنواخت است؟ چرا؟
آ) آب و هگزان
ب) آب و یخ
پاسخ تشریحی و گام به گام شیمی دهم صفحه 109 - خود را بیازمایید
سلام به شیمیدانهای باهوش! برای پاسخ به این سوال باید به مفهوم **یکنواختی** در مخلوطها دقت کنیم.
**آ) مخلوط آب و هگزان ($C_{6}H_{14}$):**
* **حالت فیزیکی**: در این ظرف دو لایه مایع دیده میشود.
بنابراین حالت فیزیکی در سرتاسر مخلوط یکسان است (هر دو جزء مایع هستند).
* **ترکیب شیمیایی**: ترکیب شیمیایی در سرتاسر ظرف **یکنواخت نیست**.
همانطور که در تصویر مشخص است، به دلیل تفاوت در قطبیت (آب قطبی و هگزان ناقطبی)، این دو در هم حل نشده و دو لایه مجزا تشکیل دادهاند.
در لایه بالا فقط مولکولهای هگزان و در لایه پایین فقط مولکولهای آب وجود دارند.
**ب) مخلوط آب و یخ:**
* **حالت فیزیکی**: حالت فیزیکی در سرتاسر این مخلوط **یکسان نیست**.
بخشی از ماده به حالت جامد (یخ) و بخش دیگر به حالت مایع است.
* **ترکیب شیمیایی**: ترکیب شیمیایی در سرتاسر ظرف **یکسان و یکنواخت است**.
چه در قطعههای یخ و چه در آب مایع، ما فقط با مولکولهای $H_{2}O$ سروکار داریم.
در واقع این یک سیستم «تکجزیی» است که در دو فاز مختلف قرار دارد، پس از نظر نوع ذرات کاملاً یکنواخت است.
